Il nostro menù del pranzo di Pasqua 2016

Pasqua 2016

Antipasti

Panna cotta al gorgonzola con crocchetta di bieta e acciughe del Mar Cantabrico

Purea di sedano rapa con code di gambero allo zenzero

Crudité di asparagi bianchi con Piacentino D’Enna Dop

Carpaccio di manzo marinato su cavolo cappuccio con chips di patate dolci

Mezzaluna di sfoglia con Cardoncelli e zucca

Primi piatti

Risotto agli asparagi bianchi di Bassano

Pappardelle alla lepre e piselli di Borso

Fagottino con oca e fonduta di Alpeggio

Secondi piatti allo spiedo

French Rach di Agnellino pasquale

Ossocollo di cinta senese

Reale di vitello nostrano

Tagliata di filetto d’Angus Abardeen al rosmarino

Contorni misti caldi di stagione

Fondi di carciofi trifolati

Patate al forno

Verdure miste grigliate

Ananas con cannella allo spiedo

Tiramisù scomposto del Bocon Divino

…acqua, bibite, caffè e amari della casa

Prezzo tutto compreso, solo vino a parte, 45,00€ a persona

bambini 20,00€