Il tuo cenone di San Silvestro 2016 al Bocon Divino

Antipasti

Cappasanta all’Armagnac gratinata al forno

Cannoncino alla crema di funghi porcini e pistacchi di Bronte

Purè di patate viola con mazzancolle nostrane saltate allo zenzero

Tartarre di Hereford su crostino all’olio di olive Taggiasche

Cialda di polenta con patè di fegato di quaglia e chips di porro

Primi piatti

Risotto con scampi e tartufo bianco

Cappellaccio fatto in casa ripieno ai fioroni di Castagno

Secondi piatti allo spiedo

French rack di agnello Gallese

Reale di vitello nostrano

Punta di sottofesa di Angus Abardeen

Secondi alla griglia

Tagliata di Pluma di Patanegra alle erbe profumate

Contorni misti caldi di stagione

Patate al forno al profumo di timo

Carciofi trifolati

Radicchio di Treviso ai ferri

Dessert

Panettone artigianale con crema al mascarpone Bocon Divino

Caffè e amari della casa

CON IL NUOVO ANNO

ore 1:00         Ananas allo spiedo ed uva di buon auspicio

ore 2:00              Spaghetti all’astice e frutti di mare

ore 3:00      Musetto e lenticchie

ore 4:00     Cioccolata calda e brioches