Pranzo di Natale 2020

ANTIPASTI

Polenta Morbida di Maranello

 con Musetto nostrano e Salsa verde

Angus marinato e leggermente affumicato

Julienne di Zucca marinata e melograno

Sfoglia salata con rapa rossa e gorgonzola

PRIMI PIATTI 

Risotto ai funghi  di Bosco Autunnali e Tartufo nero

Pappardella  fatta in casa con Cappone nostrano

Raviolo fatto in casa alla Faraona con Agrumi di Sicilia

SECONDI  ALLO  SPIEDO 

Reale di vitello nostrano

French Rack di agnello gallese

Ossocollo di Cinta Senese

SECONDI PIATTI ALLA GRIGLIA 

Tagliata di Filetto di Hereford alle erbe profumate 

Contorni misti caldi di stagione

Patate al forno al profumo di timo

Carciofi trifolati

Radicchio di Treviso ai ferri

DESSERT

Panettone artigianale con crema al mascarpone Bocon Divino

Caffè e amari della casa.

 

Il menù comprende Acque minerali bevande e Vino della casa al Tavolo